Pechugas de pollo con salsa cremosa de limón: cómo prepararlas, receta fácil y deliciosa para toda la familia.

Martes 23 de Junio del 2020

Esta receta es la combinación perfecta entre pollo, limón y queso crema, como resultado una salsa ultra cremosa con un sabor único e irresistible. Acompaña esta receta con una porción de verduras al horno. Disfruta de un plato saludable y bajo en grasa te explicamos cómo hacerlo correctamente.

Siempre que vayas a preparar una receta con pollo es importante que este fresco o bien descongelarlo desde antes, esto evitará que quede seco o con una textura chiclosa y poco agradable. (Foto: Cocina Fácil).

Fuente: Cocina Fácil.

Siempre que vayas a preparar una receta con pollo es importante que este fresco o bien descongelarlo desde antes, esto evitará que quede seco o con una textura chiclosa y poco agradable.

Preparación:

Sazonar las pechugas con sal, pimienta y cubre con harina, retira el exceso. Calienta un sartén, agrega la mantequilla y una cucharada de aceite. Dora las pechugas de pollo durante 3 minutos de cada lado, retira y reserva. Rehogar la cebolla y el ajo en el mismo sartén. Agregar el caldo de pollo y el queso crema, calienta a fuego lento sin dejar de mover, mezcla hasta tener una salsa homogénea. Añade las alcaparras, las pechugas de pollo y el tomillo; deja hervir a fuego lento por 5 minutos. Apaga el fuego y agrega el queso parmesano y el jugo de limón, mezcla y sirve. Acompaña este pollo con salsa de limón cremosa con verduras.

Salsa cremosa de limón:
Picar finamente la cebolla y el ajo. En una sartén calentar el aceite y la manteca. Cocinar el ajo y la cebolla a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta transparentar, aprox. 8 minutos. Incorporar el vino y cocinar 1 minuto. Agregar el caldo, el jugo de limón y la ralladura. Condimentar con sal y pimienta. Cocinar por 10 minutos. Colar la preparación y llevarla nuevamente al fuego. Diluir la harina en 1 cucharada de agua. Reservar. Agregar la crema de leche, llevar a hervor y añadir la harina diluida. Cocinar entre 1 y 2 minutos y servir.

Esta salsa cremosa acompaña muy bien un pescado grillado, un pollo o unas verduras asadas. O por qué no a un cerdo. Puede llevar el agregado de alguna hierba, como perejil picado. (Foto: Cocina Fácil).

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