Consiente a tu familia con este jugoso y delicioso pastel o rollo de carne relleno de huevo duro con una textura suave y esponjosa

Domingo 5 de Septiembre del 2021

Esta receta se preparar con galletas saladas trituradas que le agregan un delicioso sabor y ayudan a absorber la humedad y darle consistencia al pastel de carne. En caso de que no tengas galletas saladas, siempre puedes remplazarlas por pan rallado o panko, que es un pan rallado japonés con migajas más gruesas.

Este es uno de los platillos que te recomendamos preparar unos días antes, pues al refrigerarlo por al menos un día, los sabores se intensifican y quedará mucho mejor; puedes recalentarlo en el horno. (Foto: Cocina Rica).

Fuente: Cocina Rica

La carne roja es muy nutritiva en moderación, pues contiene vitaminas y minerales importantes para mantener una dieta saludable. Aporta vitamina B12, la cual ayuda a la formación de glóbulos rojos y al funcionamiento correcto del sistema nervioso. Aporta minerales como zinc y hierro; el primero nos mejora la creación de hemoglobina y el segundo, ayuda a transportar el oxígeno en la sangre.

Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde con aceite en aerosol. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande, saltea la cebolla por 5 minutos a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas; retira del fuego y reserva. Combina en un tazón grande la carne molida con la cebolla caramelizada, los ajos picados, las galletas saladas, la sal, la pimienta, la salsa inglesa y la mitad de la leche.

Mezcla hasta incorporar y añade poco a poco el resto de la leche, mezclando bien entre cada adición. Añade solo lo suficiente para que quede suave pero no aguado ni líquido. Agrega la mitad de la mezcla de carne molida el molde para panqué y aplánalo para cubrir la base y las paredes; encima acomoda los huevos y cubre con el resto de la mezcla de carne. Formar la salsa mezclando la salsa cátsup y la salsa bbq; barniza el pastel de carne por arriba con la salsa.

Este es uno de los platillos que te recomendamos preparar unos días antes, pues al refrigerarlo por al menos un día, los sabores se intensifican y quedará mucho mejor; puedes recalentarlo en el horno. (Foto: Cocina Rica).

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