Como es de público conocimiento, el protocolo validado por el Ministerio de Salud y Bienestar Social (y también por el Ministerio de Trabajo) contempla que en la fase 3 de la cuarentena inteligente los locales gastronómicos pueden abrir y los clientes sentarse a comer en grupos de hasta seis personas por mesa, cumpliendo además una serie de exigencias sanitarias. Todo esto fue tenido en cuenta por la familia Gossen González para reabrir el popular restaurante La Kaserita desde el lunes 15 del presente mes.

Ya en el exterior del local fuimos recibidos por un funcionario que tiene la único misión de verificar que todas las personas que llegan porten mascarillas, se laven y sequen sus manos, proveyéndoles alcohol en gel, además de tomarles la temperatura usando un termómetro digital tipo pistola que apuntará hacia el pulso. También pudimos ver carteles donde se aclaraban ciertas condiciones para poder ingresas al recinto, como ser la cantidad de personas que se admiten por cada mesa y por familia.

Dentro del local todo el personal de La Kaserita está equipado con los accesorios requeridos por los Ministerios de Trabajo y de Salud para atender al público. Las bandejas térmicas para que los comensales puedan servirse están al alcance del público, pero con una separación para evitar que los mismos se encimen. Se observa una menor cantidad de mesas y a una mayor cantidad de distancia entre las mismas. Es de destacar que el menú luce variado y fresco, como es costumbre en La Kaserita. Como siempre se debe pesar la comida o declarar que es para consumo con el sistema autoservice (sin límite). Al ocupar una de las mesas, un mozo se acercará para preguntarnos si queremos ordenar bebidas, la que se encargará de proveer.

El servicio sigue manteniendo la buena calidad de siempre, con las diferencias descriptas y la obligatoriedad de portar mascarilla toda vez que abandonemos la mesa que ocupamos, toda vez que se consuma en el local. También se puede solicitar comida para llevar por el sistema marmita.