Yerba Mate: infusión popular de Paraguay con hierbas que calman los dolores estomacales y ayudan a aliviar la hinchazón

Martes 22 de Octubre del 2024

La Yerba Mate (Ilex Paraguariensis) constituye un recurso alimentario autóctono, formando parte de la tradición y cultura alimentaria del Paraguay. Se recomienda tamizar la yerba antes de colocarla en el mate es una práctica aconsejable para quienes buscan disfrutar de esta bebida sin molestias digestivas.

El Ilex paraguariensis es una planta propia de Sudamérica, que crece en forma silvestre, fundamentalmente en la región oriental de Paraguay, a partir de la cual se obtiene la yerba mate elaborada. Su consumo se difundió por varios países sudamericanos, Europa y Estados Unidos. (Foto: Tienda de Mates).

Fuente: elnordestino.com sobre publicación de Tienda de Mates.

Las maneras o formas más consumidas son tereré, cocido y mate, el tipo de yerba es la compuesta con el agregado de hierbas medicinales. Se sugiere realizar estudios poblacionales más amplios acerca del consumo de bebidas a base de yerba mate en Paraguay, así como ampliar estudios sobre las posibles interacciones e inocuidad entre la yerba mate con hierbas medicinales.

El Ilex paraguariensis es una planta propia de Sudamérica, que crece en forma silvestre, fundamentalmente en la región oriental de Paraguay, a partir de la cual se obtiene la yerba mate elaborada. Actualmente, su consumo se ha difundido ampliamente por varios países sudamericanos, Europa y Estados Unidos.

Tal es así que en el Paraguay las creencias sobre la hidratación del tereré son diversas; y pese a esto, hasta la fecha no se han realizado investigaciones experimentales puntuales buscando determinar el nivel de hidratación del tereré; y en tal caso, si hidrata en mayor o en menor medida en relación con el agua.

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