el nordestino
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Lunes 5 de Septiembre de 2022
Flan de huevo casero: Esta receta fácil sencilla y deliciosa es un postre ideal para disfrutarlo con toda la familia
Un clásico en todas las casas y que se ha convertido en uno de los postres más famosos del mundo. Aunque muchas veces lo que comemos no es un flan, sino un proyecto del mismo. Explicaremos como hacerlo bien, paso a paso. Este flan es una de esas recetas caseras que, no faltan en ningún recetario de las familias.
Flan de huevo casero: Esta receta fácil sencilla y deliciosa es un postre ideal para disfrutarlo con toda la familia
Un postre muy sencillo en su preparación y cómodo en su planificación, pues se hace con pocos ingredientes que todo el mundo tiene en su casa: huevos, leche y azúcar, además os dejo un paso a paso de cómo elaborar el caramelo perfecto. (Foto: Cocina Rica).
Fuente: Cocina Rica
Es en Francia donde se popularizó la versión dulce de la tortilla y comenzó a servirse como un postre invertido, casi como lo conocemos ahora, con una salsa de caramelo. A este postre lo llamaron flan o “creme renversee au caramel. Hoy en día es uno de los postres más populares del mundo y persiste en todo el mundo tal como lo hacían los franceses. Un postre muy sencillo en su preparación y cómodo en su planificación, pues se hace con pocos ingredientes que todo el mundo tiene en su casa: huevos, leche y azúcar.



La calidad de los huevos es fundamental para preparar un flan casero de calidad. Separamos la yema de la clara de 6 huevos, las claras las podéis utilizar para otras recetas, no las tiréis. A esas yemas le añadimos tres huevos enteros grandes, le echamos el azúcar y la leche entera. Batimos todo hasta que quede una masa cremosa y con un poco de espuma. Reservamos. Rellenamos la bandeja central del horno con agua. Subimos la temperatura del horno a 200º C hasta que empiece a hervir el agua.



Ponemos la crema de flan en pequeños moldes de flan o en una flanera individual. Los cubrimos con papel de aluminio y los metemos al horno. Siempre en la bandeja con el agua durante 50-60 min aproximadamente a unos 200º C, hasta que los flanes estén cuajados y dorados.


Un postre muy sencillo en su preparación y cómodo en su planificación, pues se hace con pocos ingredientes que todo el mundo tiene en su casa: huevos, leche y azúcar, además os dejo un paso a paso de cómo elaborar el caramelo perfecto. (Foto: Cocina Rica).
Un postre muy sencillo en su preparación y cómodo en su planificación, pues se hace con pocos ingredientes que todo el mundo tiene en su casa: huevos, leche y azúcar, además os dejo un paso a paso de cómo elaborar el caramelo perfecto. (Foto: Cocina Rica).

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